荷塘小炒
这是一道超级减脂的素菜,尽管是素食,味道也不错哟!
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步骤1/7
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分别把荷兰豆掐头去尾撕掉筋,藕和胡萝卜洗净切薄片,木耳温水发开切块。
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步骤2/7
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烧一锅水,加一点盐,半片油,分别将食材焯水,盛起备用。
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步骤3/7
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热锅冷油,五成油温放入藕片翻炒,然后放入荷兰豆。
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步骤4/7
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炒一分钟左右放入木耳翻炒一分钟。
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步骤5/7
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最后放入胡萝卜片翻炒至胡萝卜变软,加少许盐炒匀。
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步骤6/7
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倒入调好的汁:蚝油半勺,生抽两勺,淀粉1勺半,鸡精少许,清水2勺。
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最后一步
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炒一分钟左右出锅。
食材焯水时加调和油油是为了保持其鲜艳的色泽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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