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巧克力蛋糕(14/20)
准备德芙牛奶巧克力
14克的7块
切碎
准备黄油50克
准备巧克力粉、砂糖、低筋面粉、蛋清
隔热水软化黄油和巧克力
巧克力酱与黄油，一起搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
筛入巧克力粉搅拌均匀
搅拌均匀
两个蛋清分三次加入白砂糖打搅蛋清
加入白砂糖
打到出现尖角
取三分之一蛋白霜加入巧克力面中
翻拌均匀
拌匀后倒入蛋白中，此时预热烤箱5分钟 180度
台面上震动两下放入烤箱
180度 20分钟
取出倒扣
取出晾凉