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家常版麻婆豆腐(15/19)
准备一块豆腐,500g,改刀切小块备用
烧开一锅水,水开后加一勺盐
把切好的豆腐放进热水中,煮5分钟
豆腐煮好后,捞到一个空盘子里,备用。
锅中放油
油热放入猪肉末,煸炒至断生
加一勺料酒去腥
加一勺生抽,煸炒至肉末上色
加入麻婆豆腐酱料,炒香
炒香后加入清水,多加一些,豆腐炖一炖更好吃
水开下入豆腐
盖上锅盖,小火慢炖15分钟
准备一个空碗,加两勺玉米淀粉
加小半碗清水
搅拌均匀,水淀粉就完成了,备用
豆腐炖15分钟后,加入水淀粉
加入蒜苗
大火收汁至汤汁变得浓稠,就可以出锅了
趁热享用吧!,
准备一块豆腐,500g,改刀切小块备用