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玉子蒸蛋 宝宝辅食食谱(4/9)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁50克 / 日本豆腐3条 / 鸡蛋1个 辅料：盐 / 柠檬
虾仁去除腹部、背部的虾线，放入柠檬片或姜片，腌制15分钟去腥。 *你也可以直接把柠檬汁滴入虾仁中搅拌腌制，不仅能去腥，吃着还会带有柠檬的香气。
日本豆腐切成薄片，绕圈摆入盘中。 *日本豆腐又称玉子豆腐，是以鸡蛋为主要原料，姐妹们也可以将它换成嫩豆腐，口感同样好吃。
鸡蛋打入碗中，加入一点盐，充分搅散。
然后在蛋液中加入90克清水，搅拌均匀。蛋液和清水的比例大概1：1.5就可以。
将搅拌好的蛋液过筛至豆腐块中。
腌制好的虾仁去掉柠檬片，摆在盘子的中心位置。
锅中烧水，水沸后转成小火，将制作好的虾仁蒸蛋放入锅中，蒸15分钟左右。
关火后再继续焖5分钟，熟透取出，淋入适量的酱油，撒一点葱花提香。 这个家常菜既简单还好看好吃，跟着我放心做，绝对不踩雷！