红糖大枣馒头的做法_菜谱

把大枣洗净，用剪刀或者刀去核切成小粒（如红豆大小），红糖放入碗中用温热水化开。

面粉中加入酵母和倒入红糖水进行揉搓，同时加入切好的枣粒，和面开始啦。面和好后，盖上布静止3小时，等待面发好。

面发好后放置面板上进行揉面，多揉一会，让面里面的气泡有效排除，把面分成拳头大小再揉成馒头形状，想要开花馒头就把馒头旋朝上面摆放，揉好后盖布，让馒头醒十分钟左右。

锅内少数至锅开，把醒好的馒头放入蒸锅，中小火十五分钟即可关火出锅食用。