提前用化了些酵母粉的牛奶和一坨不算太软奶面团，盖好搁冰箱冷藏十二小时以上
大概是面团变胖没变酸的程度，挪出来准备加料开揉，往面案上倒两三勺面粉一条甜奶粉
看心情加细糖，随便扒拉两下再往上扣面种，中间压坑倒蛋液，留出一点儿来刷面用
努力揉匀揉出膜，七八分钟差不多(不用强求手套膜)，窝出光面扔回盒盖好搁一暖和地儿等它发
挪出来想办法分四份，揉匀排气团成圆球，全程记得盖好防干
挑出最先整好的那个球，温柔拍扁包馅收口，翻面摁扁划仨刀口，两头往下一窝勉强收成一只球
摆到模具/烤盘里，送进搁了盆热水的烤箱里等它们明显长胖一大圈了再撤水刷蛋开始烤
图上是上下火一百七搁中层烤了十几分钟瞅着上色太快赶紧盖了锡纸挪到下层调成上火一百六下火一百五烤了十分钟的样子，外壳脆香内里超软
