奶香果料小甜包
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【5-172】 这是一个周末并不特别闲想吃就能有时间的故事……揉面真的好解压啊 ----- 2020.12.11
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
中种面团
、
高筋面粉
250g+
、
酵母粉
2g+
、
牛奶
150g+
、
主面团
、
高筋粉
50g+
、
奶粉
20g
、
酵母粉
一点儿
、
鸡蛋
一个
、
黄油
15g+
、
盐
一点点
、
糖粉
15g+
、
果料
自选
烹饪步骤
-
步骤1/11
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提前用化了些酵母粉的牛奶和一坨不算太软奶面团,盖好搁冰箱冷藏十二小时以上
-
步骤2/11
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大概是面团变胖没变酸的程度,挪出来准备加料开揉,往面案上倒两三勺面粉一条甜奶粉
-
步骤3/11
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看心情加细糖,随便扒拉两下再往上扣面种,中间压坑倒蛋液,留出一点儿来刷面用
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-12-11
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