鸡蛋豆腐(
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先把豆腐对半切开，这样就很好切了
全部切好后，切小块
盘中放入淀粉，把豆腐放进淀粉两面裹匀
锅入油，下豆腐煎，（豆腐刚放下去的时候不要去动，等2分钟在翻面，这样豆腐不会变散）
煎至两面微黄即可
把豆腐先盛出来
锅里剩下的油放入大蒜爆香
下金针菇翻炒
加半勺豆瓣酱（不会吃辣的可以不放）
加料酒，生抽，一点蚝油翻炒均匀
加豆腐，加入开水煮开
等待汤汁差不多时放入水淀粉，放入葱花即可
装盘
