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白芝麻鸡肉脯(2/8)
提前准备所需材料 鸡胸肉250g 香辣味腌料/新奥尔良腌料 20g 舒可曼玉米淀粉25g 舒可曼色拉油50g 白芝麻适量 红曲粉2g 刷在表面蜂蜜20g
洗干净鸡胸肉,晾干水,绞成肉泥。加入腌料,揉拌均匀
再加入玉米淀粉和色拉油搅拌均匀,玉米淀粉和色拉油会让鸡肉更滑嫩和油润。
加入红曲粉来调色,翻拌均匀。
将鸡肉上下用保鲜膜包住,用擀面杖擀薄。调制一些蜂蜜水。
预热烤箱180度,肉铺表面撒白芝麻,温水划开一些蜂蜜,不要太稀,刷在肉脯表面,入烤箱中层,烘烤10分钟,再刷一次蜂蜜。继续烘烤10分钟,每家的烤箱温度不一样,请注意观察,烤干了就差不多了。
切成自己喜欢的大小和形状
一口一块,好好吃~