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泡发淡干海参(4/10)
上乘的淡干海参250克
把要使用的盆，洗刷干净，不能有油渍。用水冲洗一下，倒入纯净水，盖保鲜膜浸泡一天
泡软后，用剪刀把海参肚子剪开，去掉杂质和嘴
倒入锅中煮开20-40分钟
室温放凉，换纯净水没过海参，放入冰箱冷藏
一天换一次水，依次三天，根据泡发具体情况可以适当延长一到两天
每天每次换水，都能看到海参不断体积增大
泡发好的海参用手捏柔软有弹性
切个葱段加味极鲜，香油，就是美味的凉拌海参了
营养又美味，其实海参你还可以做粥，汤，红烧等等