安装App
#一起加油,我要做A+健康宝贝#脆皮煎饼(
10
/18)
虾剥壳去虾线;
加入牛肉;
再加入蒜姜葱;
加入焯过水的莲藕;
加入鸡粉、酱油、蚝油、花生油、盐、鲜鸡汁用料理机搅碎;
馅料少量多次加入花椒水搅拌上劲后加入一勺淀粉搅拌上劲;
黑全麦粉混合中筋面粉加入清水搅拌成絮状;
反复揉面揉成光滑的面团后松弛十分钟左右;
松弛后的面团拿出继续揉,揉好后搓成长条;
分成小剂子;
擀成面饼,最好中间厚四周薄;
加入馅料;
像包包子一样包褶子,包好后轻轻压平;
底部蘸点蛋清再粘芝麻;
冷锅下油下面饼,煎至两面金黄;
加少量水焖煎至水干;
撒点芝麻葱花再焗一下;
酥脆可口会爆汁的面饼做好了!香脆爆汁,大家快来试试吧~