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日式风味狮子头(10/16)
准备一块猪肩肉。
切成一条条的薄片。
在肉片上划几刀（注意不要切段了，保持整条）。
薄肉条撒上一些黑胡椒碎。
肉条上，再撒上一些盐，抹匀。
盘中放入片栗粉，提起肉条在片栗粉上裹上粉。
用手把肉条从一端滚到另一端，成一个肉球。
再将肉球裹上一层片栗粉，做好所有的狮子头。
锅中倒入适量油，油温六成热，放入狮子头煎炸。
中火炸透狮子头后，捞出备用。
锅中油倒出，往锅中倒入2勺味啉。
倒入1大勺酱油。
倒入1大勺醋。
加入1大勺砂糖。
放入煎炸过的狮子头，煮至入味，汤汁粘稠即可装盘。
点缀一些葱丝，日式风味狮子头就可以享用了，酸甜可口，酥香美味！