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日式风味狮子头的做法

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日式风味狮子头

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一款日式风味狮子头，口感酥香，酸甜可口，做上这道独特的菜肴，让家人一起享受生活的美好吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肩肉（梅花肉） 300g

、

片栗粉适量

、

砂糖 1大勺

、

醋 1大勺

、

酱油 1大勺

、

味啉 2勺

、

食盐少许

、

黑胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备一块猪肩肉。
步骤2/16 点击查看大图
切成一条条的薄片。
步骤3/16 点击查看大图
在肉片上划几刀（注意不要切段了，保持整条）。
步骤4/16 点击查看大图
薄肉条撒上一些黑胡椒碎。
步骤5/16 点击查看大图
肉条上，再撒上一些盐，抹匀。
步骤6/16 点击查看大图
盘中放入片栗粉，提起肉条在片栗粉上裹上粉。
步骤7/16 点击查看大图
用手把肉条从一端滚到另一端，成一个肉球。
步骤8/16 点击查看大图
再将肉球裹上一层片栗粉，做好所有的狮子头。
步骤9/16 点击查看大图
锅中倒入适量油，油温六成热，放入狮子头煎炸。
步骤10/16 点击查看大图
中火炸透狮子头后，捞出备用。
步骤11/16 点击查看大图
锅中油倒出，往锅中倒入2勺味啉。
步骤12/16 点击查看大图
倒入1大勺酱油。
步骤13/16 点击查看大图
倒入1大勺醋。
步骤14/16 点击查看大图
加入1大勺砂糖。
步骤15/16 点击查看大图
放入煎炸过的狮子头，煮至入味，汤汁粘稠即可装盘。
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点缀一些葱丝，日式风味狮子头就可以享用了，酸甜可口，酥香美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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