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锤子肉(3/7)
金针菇去根撕成小朵，水开焯软，捞出装盘
肉切成厚片，沾淀粉用擀面杖，像捣蒜泥一样，捣成薄薄的大片
这样的大片
水开一片一片的放，放料酒去腥，然后小火煮一分钟，捞出放在金针菇上面
青椒和小米辣剁碎，装调料汁的碗里
1.然后放葱花和蒜末、十三香、浇上热油爆出香味 2.依次调入生抽、盐、辣椒油、白糖搅拌均匀
淋在上面，肉片嫩嫩的，金针菇吸满了料汁，非常下饭啊！喜欢吃辣的可以多放几根小米辣哦！