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砂锅排骨炖酸菜粉条(1/9)
将排骨冷水下锅焯一下
起锅倒油，煸香葱姜，八角煸香
然后加入焯好的排骨，少许料酒，煸炒三分钟
倒入砂锅，加入开水，水开大概炖30分钟
酸菜丝冷水泡十分钟，控水！时间长了，没有酸味不好吃！
红薯粉条温水浸泡！
排骨已经炖的九成软了，放酸菜小火炖10分钟！放盐调好咸淡味！
10分钟以后放入红薯粉条，小火炖到粉条用筷子使劲儿夹断即可
粉条软了，可以开吃了，太香了！！！