准备材料
舒可曼日式面包粉 300g（高筋）
舒可曼烘焙细砂糖 50g
舒可曼活性干酵母 6g
盐 1/2tsp
牛奶 150ml
无盐黄油 50g
夹心软化黄油 50g
我们先将300g高筋面粉和1/2tsp盐倒入和面桶中。
把150ml牛奶、50g烘焙细砂糖、6g活性干酵母混合搅拌均匀
，再倒入和面桶中，先低速后高速，搅打成团，静置15分钟。
再继续搅打成能拉出粗膜状面团。
静置的目的是为了让混合液与面粉有足够的时间结合，产生大量的面筋，这样我们就能比较容易揉出能拉手套膜的面团。
搅打面团耗时比较长，打发太久会导致面团温度过高，不利于发酵，所以请大家要把握好时间噢。天气炎热建议使用冰牛奶。
把揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入醒发箱温度27度，75%湿度，静置发酵60分钟，面团发酵至两倍大。如果没有醒发箱也可以放置在室温发酵，记得要盖上保鲜膜防止面团变干。
再把面团平均分成6份，整型搓圆，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
慢慢卷起
擀的越薄，开酥的层次效果越好。
刷黄油时切记不要太大力，不要将面皮刷破，用刷子刷软化（融化）的黄油比较简单方便。
收口一定要朝下放好，整型后放入麦芬模具中，发酵松弛60分钟。
放入事先预热好的烤箱，上下火180度烘烤15-17分钟即可。但具体的烘烤时间还需根据自家烤箱的情况决定。
有些面包长着一张麦芬脸，却有可颂般层次分明的口感，因为液体含量比较高，所以这个可芬的面包心十分柔软，美味超出你的想象~
