【一、准备茶泡饭的灵魂——米饭】
大米淘洗，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净即可。但淘洗注意两点：一是要用凉水淘洗（不要用流水或热水）；二是用水量和淘洗次数要尽量减少，去泥沙即可。因为米里含有维生素和无机盐，这两样特别容易溶于水。要是淘米太多（时间与力度），那米粒表层的营养元素容易流随水流失。我选用的是黑熊农场万昌富硒稻花香米，这样新季新磨的大米淘洗一两次即可，淘洗的时候用筷子搅拌搅拌
淘洗好的米放入电饭煲，加入清水，然后启动煮饭功能。需要注意：淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质等也多少会有损失
将煮熟的米饭盛出，晾凉备用，可以保证米饭更有嚼劲。我选用的黑熊农场富硒稻花香煮饭的过程中，稻花香会随风四溢，糯香满屋。煮好的米饭松软油亮、颗粒饱满、色泽如玉
【二、制作茶泡饭】
三文鱼用柠檬汁、盐和黑胡椒碎按摩均匀，腌制1小时
盛一碗晾凉的米饭，在米饭的顶端撒少许盐，加一小勺日式酱油，依次放上三文鱼块、海苔丝、熟白芝麻、葱花
沿着碗的外圈倒入泡好的茶水，没过2/3高度的米饭即可
此时，一碗拥有灵魂——黑熊农场万昌富硒稻花香的茶泡饭大功告成
尝一口，酱香、茶香、饭香融合在一起，米饭筋糯弹牙，口感惊艳，不愧是食味值90、口感媲美世界米王的大米
