混合蛋黄糊与蛋白糊，倒入28*28方形烤盘。入烤箱，150℃30分钟。
蛋糕片晾凉，用圆形切模切出9个大小不等的圆形蛋糕胚。
100g奶油加10g白砂糖打发，夹层用奶油稍硬一些。草莓切片。
蛋糕胚由大至小堆叠，每两层中间抹奶油铺草莓片。最后取一根吸管从顶部插入使蛋糕体稳固。如果有余下的打发奶油，均匀涂抹在蛋糕表面。
5g抹茶粉加10g淡奶油搅拌后如微波炉加热，使抹茶粉充分溶解，然后晾凉。70g淡奶油加10g白砂糖略微打发，加入抹茶奶油液继续打发，用来抹面可稍软。用抹茶色奶油为蛋糕抹面，塑出树形。
20g淡奶油加2g白砂糖打发，略软一下，取适量浇在蛋糕顶部，塑出积雪的流动性。
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