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玉米面菜团(1/8)
葱切花,胡萝卜去皮切粒,木耳、干贝泡发切碎,娃娃菜洗净切碎
将娃娃菜倒入开水中焯一下,捞出后过凉水,攥干水分备用 *可以让菜快速软化,又不会受热太久变得太软
鸡蛋打散,倒入锅中炒熟炒碎
将鸡蛋、娃娃菜、胡萝卜、葱花、木耳和干贝倒入碗中,加入白胡椒粉、盐、蚝油抓匀
倒入60g玉米粉抓匀,再将馅料揉搓成等大的馅团 *大小可以自己调整,这里是每个大概35克
将馅团放入玉米粉中,先裹一层粉;用水打湿,裹第二层;继续打湿,再裹第三层 *打湿可以用喷壶喷,也可以用湿的手搓一搓
将菜团放入蒸笼中,热水上锅蒸20分钟即可 *蒸笼最好垫个蒸纸或蒸布
噔噔!好吃又健康的玉米面菜团完成~