玉米面菜团
这个菜团的做法和元宵差不多,也是先把内馅准备好,再边滚边裹上玉米面就行。 比起白面粉,作为粗粮的玉米面含有更多的膳食纤维,吃起来又管饱又不容易胖。 而且它含有丰富的钙、铁、亚油酸、维生素E等,对降低高血压、胆固醇和抗肿瘤具有一定功效。 做这个菜团需要把握好外皮的厚度,多了口感不好,少了就包不住。 我这里的厚度是一毫米左右。由于玉米粉没有糯米粉吸水,所以一共裹了三次,中间用水打湿两次就行。
43克
65克
234克
1495
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
葱切花,胡萝卜去皮切粒,木耳、干贝泡发切碎,娃娃菜洗净切碎
-
步骤2/8
点击查看大图
将娃娃菜倒入开水中焯一下,捞出后过凉水,攥干水分备用*可以让菜快速软化,又不会受热太久变得太软
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋打散,倒入锅中炒熟炒碎
-
步骤4/8
点击查看大图
将鸡蛋、娃娃菜、胡萝卜、葱花、木耳和干贝倒入碗中,加入白胡椒粉、盐、蚝油抓匀
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入60g玉米粉抓匀,再将馅料揉搓成等大的馅团*大小可以自己调整,这里是每个大概35克
-
步骤6/8
点击查看大图
将馅团放入玉米粉中,先裹一层粉;用水打湿,裹第二层;继续打湿,再裹第三层*打湿可以用喷壶喷,也可以用湿的手搓一搓
-
步骤7/8
点击查看大图
将菜团放入蒸笼中,热水上锅蒸20分钟即可*蒸笼最好垫个蒸纸或蒸布
-
最后一步
点击查看大图
噔噔!好吃又健康的玉米面菜团完成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
菜团的相关分类
菜团的相关推荐
-
黄金菜团
15683人看过 -
玉米面菜团
26239人看过 -
玉米面菜团
109327人看过 -
凉拌茄子
21041417人看过 -
#精品菜谱挑战赛#黑麦菜团
53179人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
903189人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32239486人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1929467人看过 -
花儿菜团
26383人看过 -
玉米面菜团
78007人看过 -
减脂餐!香辣过瘾超好吃的菠菜拌平菇
871316人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
602096人看过