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蒜苔鸡蛋(4/10)
2个鸡蛋放进碗里 打散 备用
蒜苔切小段或者手掰成小段 洗净控水 备用
开火锅里倒油 准备炒鸡蛋
油热倒入蛋液，下锅先不要着急搅拌，定下型再去把它弄碎，起泡泡后会变得焦一点，我觉得这样鸡蛋很好吃
鸡蛋炒好，盛出备用
锅里留底油，不够可以少加一点，放入准备好的蒜苔
炒至稍微变色 现在的菜都很嫩，不需要炒很久
现在调味，加入生抽 盐 鸡精 ，搅拌均匀，再加入炒好的鸡蛋 鸡蛋很吸味道 所以最后加 鸡蛋不会太咸
出锅 装盘
跟米饭一起 真的是绝配