咸鱼鲞切小块

辣椒，生姜，大蒜，新鲜橘子皮切碎

锅里放油，烧热后小火慢煎鱼块，备用

重新起锅烧油，油热，全部橘皮生姜辣椒，大蒜一半，爆香倒入炸好鱼块，加料酒生抽调味，待料酒烧干，撒入鸡精葱花，装盘即可，下饭神器，咸鱼鲞是江浙，福建人爱清蒸的，作为江西人无辣不欢，并且橘皮的香味和这个绝配，在我家做为下饭神器了