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橘皮烧咸鱼鲞

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黄鱼鲞 1只

、

料酒 1勺

、

姜片 2片

、

蒜 1颗

、

葱花少许

、

橘皮 100G

、

小米椒 10个

、

生抽一勺

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
咸鱼鲞切小块
步骤2/4 点击查看大图
辣椒，生姜，大蒜，新鲜橘子皮切碎
步骤3/4 点击查看大图
锅里放油，烧热后小火慢煎鱼块，备用
最后一步点击查看大图
重新起锅烧油，油热，全部橘皮生姜辣椒，大蒜一半，爆香倒入炸好鱼块，加料酒生抽调味，待料酒烧干，撒入鸡精葱花，装盘即可，下饭神器，咸鱼鲞是江浙，福建人爱清蒸的，作为江西人无辣不欢，并且橘皮的香味和这个绝配，在我家做为下饭神器了

小贴士

鱼小火慢煎，很简单，失败率很小，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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