松脆手指饼干(不用打发不用黄油)(
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称好的粉类放在一起,家里全麦面粉太多了用掉了一点,没有的直接用125g面粉就行。这配方正好一盘
1g酵母放入12g牛奶中(40度左右)充分搅拌,油中放入白砂糖和鸡蛋,搅拌至糖化开,倒入牛奶混合,液体倒入面粉混合均匀
混合后的面团盖上碗室温发酵(1h)
发酵后的面团擀成片,切长条搓圆
表面撒上少许海盐,放入烤箱,180度12分钟,过程中上色过快我调低了几次,最后出炉前是150度。
烤熟出炉硬的就可以,放凉后更硬