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网红草莓雪花酥(9/14)
所有配料都称好备用
用不粘锅小火把黄油炒熔化(我电陶炉开的400度)
倒入棉花糖(根据个人口感可食量加入5克盐中和棉花糖甜度)
棉花糖用小火炒至融化
倒入奶粉(如果要做抹茶味巧克力味可在这一步减少8克奶粉,增加8克抹茶粉或者可可粉)
奶粉用划圈及压拌的方式搅拌至完全混合
快速加入蔓越莓干、坚果、草莓干、小饼干
稍微混匀即可
关火
接着用双手将雪花酥从中间拉扯开,折叠(这步不懂可以看视频)
待坚果果干以及饼干分布均匀后倒入烤盘按压塑型
冷却后正反面撒上一层奶粉
用切刀切成3厘米乘以3厘米的小方块
雪花酥制作完成后可以常温密封保存半个月