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不放淀粉，依然嫩滑的鱼丸是宝贝们的最爱(3/17)
葱姜水提前准备好
草鱼去骨去头
去皮
切成小粒
用料理机打成泥
可以再刀剁得更细
加入蛋清
加盐，继续搅拌
分次加入葱姜水
用打蛋搅拌搅拌上劲有阻力
锅中水烧至有水泡关成小火
用手挤出鱼肉成丸子
下水，丸子浮起关火
捞出备用
用鱼骨熬成奶白浓汤，过滤出鱼骨
放入鱼丸和蔬菜煮沸即可
鱼丸非常细嫩，小朋友很喜欢，妈妈也不担心鱼刺了！