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排骨汤(4/4)
鲜排骨用冷水浸泡2个小时，期间不断清洗，排骨冷水下锅，开锅后撇出血沫即可
开锅后放入少许姜片，一颗大料，少许料酒去腥，大火烧开后转小火，30分钟左右在此撇去血沫
炖至排骨期间准备山药去皮，切成菱形块，胡萝卜去皮切成菱形块，红枣和枸杞清水浸泡即可
将山药，葫芦卜，大枣，枸杞，切片参一同放入锅中，大火烧开再转小火，小火20分钟即可，放入适量盐，撒入少许葱花点缀，出锅