将山药洗净，去皮，切成小块，放入盘中备用。山药去皮的时候一定要记得带上手套，避免山药的黏液弄到手上，引起手部不适。
将山药块上蒸锅蒸20分钟。蒸制的时间取决于山药块的大小哈。
将蒸好的山药中加入白糖，牛奶。如果有炼乳，也可以加入适量的炼乳。
将白糖，牛奶和山药用勺子混合均匀，并碾碎备用。一定要碾碎一些，避免有小块存在。
将碾碎的山药泥装入裱花袋中，裱花嘴可以选择自己喜欢的形状。
将蓝莓酱和清水按照1:1的比例混合均匀，淋在山药泥上就可以了。
一道好看又好吃的蓝莓山药泥就做好了，是不是超级简单？如果家里没有裱花嘴，可以直接放入盘子中，淋上蓝莓酱就可以。
