糊辣壳是把干辣椒放在火边烤成黑色,再捣烂,我是在网上买的,香而不辣。
使用金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉来做抄手皮,它是精选麦芯精华,色泽纯净自然,制作面点久煮不易破皮,不易混汤,不易粘锅,口感爽滑有弹性。
加入水,水一定要少一点,那大致搅拌到这个状态,没有干粉,但是不能成大团就可以。
包好一盘,可以放入冷冻室栋硬后再密封冷冻,想吃就煮。
在面碗中加入调料,重庆小面的调料没有花生酱和芝麻酱,一定要有咸菜和花生,油类也要多多的才好吃。
糊辣壳是把干辣椒放在火边烤成黑色,再捣烂,我是在网上买的,香而不辣。