豆腐切长条（约1.5cm*1.5cm*7cm)豆腐条的厚度不能太薄，不然煎过之后中间可能会空心。
把海苔片包裹在豆腐中间，接头处可以沾一些水，不要太多，因为豆腐本身也会有水份。沾了水的海苔会自己粘黏起来。（如果是大片的海苔就按自己的需要剪成小片）
把包裹好海苔的豆腐在淀粉里滚一圈儿，表面均匀裹上薄薄一层淀粉。
调制照烧汁：味达美臻品蚝油，清酒，六月鲜特级原汁酱油，味达美臻品料酒，白糖按2:1:2:1:2比例混合，酱油和蚝油的品牌不同，含盐量不同，调好汁后，尝尝咸淡，以自己的喜好调整，甜度也是如此。
照烧汁用蜂蜜还是耗油
照烧汁的制作材料用蜂蜜或者是蚝油都是可以的，可以根据自己的口味来进行选择。
只是说蜂蜜一旦下锅之后就会丧失所有营养价值了。因为蜂蜜一旦处于60度的高温，就会丧失所有营养价值了。这个也是我们平时我们为什么用温水冲泡蜂蜜的原因。
锅中适量的油（比平时炒菜的油多一些），油温烧至5成后，放入裹好淀粉的豆腐小火慢煎。将豆腐煎至四面金黄，表面明显变脆。
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