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【红烧萝卜牛腩煲】(3/13)
首先牛腩冷水下锅，加入姜葱及料酒煮开5分钟左右即可捞出备用。
白萝卜去皮滚刀切成块备用。
然后调制酱料：将南乳、柱侯酱、生抽、老抽及白糖混合均匀，酱汁就调制完成了。
热锅下油倒入香叶、八角、桂皮、草果爆出香味。
倒入焯水的牛腩及调制好的酱汁。
翻炒片刻。
加入没过牛腩表面的清水量。
盖上锅盖煮开后小火煮约40分钟左右。
最好加入白萝卜再次煮20分钟左右即可。
焖好的牛腩加盐调味收汁就准备出锅了。
鲜甜的萝卜吸收了牛腩汁的味道。
鲜甜多汁的白萝卜。
在寒冷的冬季煮上一锅鲜甜酱香的牛腩煲。