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酸辣粉(6/7)
食材提前准备好，红薯粉先放入50-60°C温水泡10分钟左右，我用的菠菜是昨天已经焯水的，大家可以选用新鲜的哦，不喜欢吃葱花与香菜，所以没有准备，大家喜欢的可以自备一下
花生冷油下锅开炸，炸好备用
蒜末倒入碗里，加入盐，鸡精，生抽，陈醋，十三香，辣椒面，芝麻，备用
水热下去提前泡好的红薯粉，煮10分钟左右，煮时间越长越好吃
然后将油烧热倒入碗里用筷子搅拌均匀后加入适量高汤（没有高汤加入热水即可）
煮好的红薯粉倒入碗里，然后放上提前焯好的菜，炸好的花生
一碗热腾腾的酸辣粉就好了