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酱香味排骨炖小鲍鱼(1/5)
排骨 小鲍鱼清洗干净备用
凉水下锅 放料酒 水开加入小鲍鱼一起捞出
基本就这几样 尽量保持排骨的原始味道～
炒锅油热放豆瓣酱和豆豉炒出香味
放入排骨和小鲍鱼翻炒 老抽生抽调色 加入八角和姜片 开水没过排骨 开锅后盖锅转小火慢炖一小时 最后放盐调出咸淡味儿 再慢炖半小时就完成啦 ～