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#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酸菜鱼篇(4/4)
先片鱼，鱼片裹粉，鸡蛋，鱼骨待用。 生姜，花椒，干红辣椒依次下锅呛香。分步骤分别呛香更有层次感哦！加入酸菜爆炒，再加人五香粉，白胡椒，耗油，鸡精，料酒，煸炒出香味，加入开水，鱼骨鱼头炖汤
吃法一，汤开后加入鱼片，羊肉卷，各种配菜。煮熟后出锅，撒上葱花点缀
方法二，酸菜锅煮好以后倒入火锅中，依次加入鱼片，羊肉，配各种涮菜当火锅吃，越煮越入味，酸爽椒麻感越爽口
方法三，酸菜煮好后加鱼片，海带丝，冻豆腐片，小青菜，木耳，土豆粉。煮好后撒上玉米粒出锅。酸爽的酸菜鱼与甜玉米综合口感也很赞哦！