翻了N次车，试验中没有截图下次补上。 称取120克艾素糖倒入不粘锅里，12克水倒入锅中，中火煮开后锅中会冒很多小气泡，调至小火慢慢熬到170度左右关火（用针式温度计测试温度，100度—120度中有点慢耐心等待）熬制中不要搅拌以免糖浆返砂结晶。

熬好的糖浆会有很多小气泡 把不粘锅放在打湿的抹布上静置，待锅中气泡慢慢消失后把糖缓缓倒入模具中，放置20分钟左右即可脱模，如果是完美主义，可以用消泡枪或者打火机把糖不光泽和有小气泡的地方稍微加热一下，棒棒糖会更加透明有光泽，用包装袋和丝带把棒棒糖包装好。

棒棒糖上的造型可以根据模具制作或者买平板模具，发挥你的想象力随意创作。