把雪燕稍作清洗，提前浸泡20小时以上。 雪燕泡发充分，体积通常会变大60倍，变得晶莹剔透。 （每次取少量即可，图片中所示，已经足可以让我们全家四口食用了）

泡发好后，把杂质取出，用细网过滤器清洗两次。按雪燕：清水1：2的比例中小火炖煮20分钟。 盛出时加入冰糖或者蜂蜜，牛奶。根据个人喜好，温热或冷却时饮用。