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冬季炖一盅雪燕

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冬季我总喜欢给自己和孩子煲各种汤。最近入了雪燕，泡制、炖煮后加点蜂蜜，孩子们当做零食一饮而尽。雪燕具有: 减肥排脂补水保湿紧实肌肤润肠通便增强免疫抑制癌症促进儿童大脑发育等功效

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

雪燕 3g

、

蜂蜜少许

、

牛奶 300g

、

水少量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把雪燕稍作清洗，提前浸泡20小时以上。雪燕泡发充分，体积通常会变大60倍，变得晶莹剔透。（每次取少量即可，图片中所示，已经足可以让我们全家四口食用了）
最后一步点击查看大图
泡发好后，把杂质取出，用细网过滤器清洗两次。按雪燕：清水1：2的比例中小火炖煮20分钟。盛出时加入冰糖或者蜂蜜，牛奶。根据个人喜好，温热或冷却时饮用。

小贴士

一般雪燕中含有杂质，在充分泡发后，才可以拣出细毛和杂质。炖煮时间不能过久，用勺子捞一下，一般看没有大的结块就可以了，煮久了，雪燕融化了，影响口感。可以根据口味喜好，加入红枣，枸杞，搭配桃胶、银耳、皂角，食用方法可以十分丰富多变。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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