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西红柿鸡蛋手擀面(5/7)
面粉里放盐少许在放一个鸡蛋加温水适量和匀，揉光滑后醒发一会儿。（我和的面多是吃两顿的。）
擀成薄面皮，撒上面粉折叠起来。
根据喜好切条（可以切不同宽度的条），撒面粉抓散。
锅中放油，放葱姜末炒香后放入西红柿（西红柿开水烫一下或用勺刮一下就好去皮了，切块）。
西红柿炒软加少半勺生抽后加开水。
放入手擀面加盐少许，胡椒粉锅开后淋入2个蛋液，撒上香菜碎，淋入芝麻油。
热乎乎的手擀面做好啦！