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西红柿鸡蛋手擀面的做法

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西红柿鸡蛋手擀面

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早上早起给孩子和老公做一碗热乎乎的手擀面再配上一些小菜，既暖胃又营养还能驱走冬天的寒意，真是一举三得。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

西红柿 3个

、

面粉 100克

、

鸡蛋 3个

、

香菜 2根

、

葱姜末适量

、

盐适量

、

生抽半勺

、

胡椒粉半勺

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉里放盐少许在放一个鸡蛋加温水适量和匀，揉光滑后醒发一会儿。（我和的面多是吃两顿的。）
步骤2/7 点击查看大图
擀成薄面皮，撒上面粉折叠起来。
步骤3/7 点击查看大图
根据喜好切条（可以切不同宽度的条），撒面粉抓散。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放油，放葱姜末炒香后放入西红柿（西红柿开水烫一下或用勺刮一下就好去皮了，切块）。
步骤5/7 点击查看大图
西红柿炒软加少半勺生抽后加开水。
步骤6/7 点击查看大图
放入手擀面加盐少许，胡椒粉锅开后淋入2个蛋液，撒上香菜碎，淋入芝麻油。
最后一步点击查看大图
热乎乎的手擀面做好啦！

小贴士

如果自己做手擀面时间太长可以买现成的。我做的手擀面煮了三人份的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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