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海鲜焖饭(7/8)
取两杯米浸泡20分钟，备用；
将鱿鱼和虾洗净，鱿鱼切好备用，虾剪去尖刺，挑去虾线备用；
香菇泡发后切成颗粒，将南瓜切块，姜切片，小葱切碎备用；
锅中倒入少许油，放入葱白、姜片、香菇、豌豆和南瓜，翻炒出香味；
倒入泡好的米，加入虾，翻炒均匀，当虾变色，即可捞出备用；
烧半锅热水，倒入鱿鱼，将鱿鱼烫一下，捞出备用；
用砂锅或电饭锅煮饭，水量没过食材即可，煮20分钟；
将鱿鱼铺在米饭表面，淋上生抽，盖上盖子，转小火继续煮3分钟，淋入少许芝麻油后即可出锅。