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简单又美味的【红烧鸡翅】(6/18)
准备好食材:鸡翅10个,葱姜蒜。 首先把鸡翅用清水冲洗干净。
鸡翅正反面各划两刀,以方便入味儿。切口顺着鸡翅的纹理。
鸡翅放入盆中,加入一勺老抽。
加入两勺生抽。
加入一勺料酒。
加入一小勺十三香。(估计也就2g)
搅拌均匀,使鸡翅均匀的裹上料汁。腌制几分钟即可。
姜去皮切厚片,葱斜切厚片,蒜切厚片
不粘锅中放油,烧热,把腌好的鸡翅整齐的放入锅中,中火煎。(剩下的料汁不要倒掉,一会儿要用)
等底下一面煎直金黄,翻面再煎。
两面都煎好之后,加入一碗清水。
加入葱姜蒜
再加入腌制鸡翅剩下的料汁。
大火烧开后,转小火炖,盖上锅盖。
炖十分钟以后,大火收汁。在炖制的过程中会有很多的油沫,可以用勺子盛出油沫倒掉。
等到鸡翅软烂,用筷子一插就能穿透,汤汁也变得浓稠的时候。就可以出锅了。
摆个盘做点装饰,完美
真的是Q弹美味,这道简单的红烧鸡翅你学会了吗?不管是自己吃还是家里有客人,都会为你点赞。