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南瓜蔓越莓千层糕(5/12)
南瓜切薄片蒸熟放白糖压成南瓜泥，晾凉后再加入酵母搅拌均匀
加入面粉，搅拌成面絮
揉成光滑的面团，密封发酵2倍大
蔓越莓干切碎备用
取出发酵好的面团揉面排气.
擀成长方形薄片，刷一层食用油，再2/3处撒一层蔓越莓干，左右两侧向中间对折，再一次擀薄
刷一层食用油，再中间的部分撒一层蔓越莓干，左右两侧向中间折叠，再刷油再撒蔓越莓干，第三次折叠成长方形，用擀面杖擀几下排除层次里面的空气
从中间切开折叠到一起，放到蒸笼里二次发酵20分钟
发酵好的生坯体积明显变大，盖上盖子开大火蒸25分钟，关火焖5分钟再打开盖子
切开就可以吃了
柔软多层，一层一层撕着吃
酸酸甜甜的，口感丰富，特别受小朋友喜欢.