可以先做小剂量的，熟练了做多点。因为和面粉吸水程度，烤箱温度有关，所以先小做一下看看情况，再调整。 鸡蛋两个打入无油容器内，怕腥放一点白醋，不觉得有腥味不放也行。用打蛋器打一会儿，然后放白糖，再接着打，再放糖，接着打，喜欢甜就加多点糖，不喜欢甜就少放糖也行，关键是要打久一点，一直打到蛋液体积膨胀许多呈现奶油一样的状态，然后放几汤勺油，和一杯面粉，如果希望蛋糕口感细腻一点的话，这个时候筛一点淀粉进去，最后用刮刀或者勺子搅拌，手法只要不是划圈圈怎么拌都行，直到拌匀，最后是要稀点还是干一点烤出来口感都不一样 ，所以还是根据个人喜欢可以分别做一种干一点的和稀一点的。然后上烤箱烤25-30分钟，温度可以试着来，温度高怕糊，比如200度，就在烤箱里放一些水。面上盖一层锡箔纸也能防糊。 只要烤几次，掌握了自己烤箱的温度，下次就轻车熟路了。 这种做法很简单省事，做出来的蛋糕也非常好吃。