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自制手工阿胶糕(7/11)
材料合集
福牌阿胶打粉加入老酒加入打碎的冰糖开始熬
刚开始中小火，熬到有些稠开小火，不停搅拌，冬天的适合挂小旗，这个程度
开最小火保温，冬天才保温，我的电磁炉有很小很小的火，如果是夏天熬要挂大旗，熬到大旗直接关火，开始加料，从大到小加，最后加芝麻
加入芝麻后需继续翻拌，让每顆芝麻裏上阿胶
入模，我用手套加芝麻油，模具也刷芝麻油，手套上也得刷上，否则整形会粘，凉后裹上保鲜膜，放入冰箱，隔夜再切开
切面完美
再来一张
是不是很美
真空包装
玫瑰的