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蔓越莓云朵舒芙蕾(3/10)
碗中打入4个蛋清（我用的是做蛋挞剩下的），加入一勺白砂糖，用电动打蛋器高速打发。
家里没有电动打蛋器，我只能用人工手动打发！顺一个方向，把蛋清打出鱼眼泡泡状。
第二次加入一勺白砂糖，继续顺一个方向打发。
蛋清打发浓稠，发白，提起有弯钩状。
加入15克玉米淀粉，继续打发。
打发至浓稠的奶油状，舀起不流动，提起有尖尖直角即可。
烤盘铺硅油纸，把打发好的蛋清倒在硅油纸上，我做了5个云朵团。
在云朵团上撒上适量的蔓越莓果干，黑芝麻。
烤箱180度预热5分钟，把烤盘送入烤箱，将温度调到150度，上下烤模式，烤20-25分钟。
好吃好看的蔓越莓云朵舒芙蕾就大功告成了。撕开看里面，软软绵绵的，真的像白云朵一样！