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酸甜柠檬塔(4/12)
黄油切小块，刷入糖粉，低粉和杏仁粉，戴上手套搓成玉米絮样子（黄油不需要提前解冻）
倒入蛋液，把所有食材混合成面团即可
把面团装入保鲜袋中，擀成厚度3毫米的面片，放入冰箱冷冻30分钟
用塔圈按压出圆形面片，再切出2厘米的长条，在塔圈周围围一圈，底部扎小孔，防止塔的底部鼓起，在塔里放入塔石
放入美的微蒸烤料理炉PG2311w190度烤15分钟，取出塔石，转180度烤8-10分钟
烤的时间做柠檬酱，柠檬擦皮，切开挤出柠檬汁，在柠檬汁里加入白糖和皮，搅拌均匀
在倒入打散的蛋液，拌匀后用小火加热到浓稠状态
关火后，放入黄油块，拌到黄油完全融化
最后过筛一次，放凉即可使用
柠檬酱做好后裱花袋备用
塔皮放凉后，挤入柠檬酱，表面用柠檬装饰即可。
柠檬塔我用的是美的微蒸烤料理炉PG2311w烤制~ 这个烤箱不止有烘烤的功能，还有2个功能：蒸汽，微波。做小甜品我用的是烘烤功能，上色很均匀。