冬瓜去皮去瓤切片，葱香菜切末，大虾已经去虾须 起锅，热火凉油，放入姜丝蒜末呛锅，放入冬瓜翻炒，炒软放耗油继续炒，待冬瓜半熟放入与末冬瓜的水，然后放入精盐，大虾，芝士肠，鱼丸，开锅炖五分，出锅