鸡肉切块用清水多洗几遍去除血水，鸡肉清水下锅，加入葱 姜 料酒，煮开去除血沫
倒入准备好的香料（姜片 葱段 蒜瓣 干辣椒 干花椒 八角 桂皮 香叶）翻炒均匀，不喜欢的那样可以不放
下香菇，加水没过鸡肉（我加了一壶开水约1.7升），水要一次加到位，避免中途烧干了再加水，大火煮开转中小火慢炖
煮至汤汁剩一半（我这个大概是煮了50分钟）尝一下咸淡，可以适当的加点盐，然后加入土豆，还可以加其他自己喜欢的菜
将面团贴在锅边（面团比较黏手，可以抹一点油在手上）盖上锅盖焖煮15分钟（中途可以翻一次，让土豆能够煮均匀）
作为一个南方人，我居然特别喜欢吃面食，锅边馍配上汤汁真的超级美味，馍比肉吃得多米饭都不吃了
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