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#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉(4/13)
扇贝肉洗净，其实不一定是扇贝肉，花蛤、鱿鱼等等各种小海鲜都可以
这个东西去掉不去掉都可以，里面其实就是一些海藻，是在膈应就去掉
洗净的扇贝肉下开水锅，加两片姜，再次烧开后两分钟捞出即可
朝天椒、线椒、蒜剁碎加入煮好的扇贝肉中
加入一勺白酒或料酒或花雕酒什么酒都行，我依然是放了白朗姆酒，因为家里没有别的酒
李锦记旧庄蚝油两勺
生抽两勺
白糖一勺
辣鲜露两勺，别问我辣鲜露是啥，它就叫辣鲜露，超市自己找，没有的话求助万能的某宝
鸡粉一勺
藤椒油一勺，不喜欢麻的可以不放，我是爱惨了藤椒的味道
香油少许
简单粗暴拌一拌，装盘即可，小海鲜万用拌料，拌什么都好吃，外面卖的麻辣小海鲜贵吧吧的，自己做好吃又划算