麻辣扇贝肉
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步骤1/13
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扇贝肉洗净,其实不一定是扇贝肉,花蛤、鱿鱼等等各种小海鲜都可以
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步骤2/13
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这个东西去掉不去掉都可以,里面其实就是一些海藻,是在膈应就去掉
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步骤3/13
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洗净的扇贝肉下开水锅,加两片姜,再次烧开后两分钟捞出即可
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步骤4/13
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朝天椒、线椒、蒜剁碎加入煮好的扇贝肉中
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步骤5/13
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加入一勺白酒或料酒或花雕酒什么酒都行,我依然是放了白朗姆酒,因为家里没有别的酒
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步骤6/13
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李锦记旧庄蚝油两勺
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步骤7/13
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生抽两勺
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步骤8/13
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白糖一勺
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步骤9/13
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辣鲜露两勺,别问我辣鲜露是啥,它就叫辣鲜露,超市自己找,没有的话求助万能的某宝
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步骤10/13
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鸡粉一勺
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步骤11/13
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藤椒油一勺,不喜欢麻的可以不放,我是爱惨了藤椒的味道
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步骤12/13
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香油少许
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最后一步
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简单粗暴拌一拌,装盘即可,小海鲜万用拌料,拌什么都好吃,外面卖的麻辣小海鲜贵吧吧的,自己做好吃又划算
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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